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おいしい硬水

おいしい硬水と評判のものを集めてみました。
完全にヨーロッパのサッカー選手みたいです。
※(カッコ)内はおよその硬度です。

◎フランス代表
・コントレックス(1550)
・ヴィッテル(300)
・ペリエ(400)

◎ドイツ代表
・ゲラルシュタイナー(1300)

◎イタリア代表
・サンペレグリノ(670)
・ウリベート(600)
・クールマイヨール(1600)

ミネラルウォーター

ミネラルウォーターは今や日本でもみんなが利用していますが、本当の意味は地下水を原水とする飲料水です。
なので、本当は海洋深層水等は厳密にはミネラルウォーターとは呼ばないようです。

日本国内でも沢山のミネラルウォーターがありますが、大きいのはやはり富士山・アルプス、そして鳥取の大山です。
国内生産量では山梨県が約3割で生産量第一位、静岡県と鳥取県が約15%で二位・三位となっています。

また、最近ではミネラルウォーターとして地下水を過剰採取したために、地下水の水位低下等の問題が起きており、国土が荒廃するのではないかといった懸念も出てきています。

水道水の弊害とは?

日本は世界でも数少ない水道水飲める国です。
これは政府で水道水の質を管理するガイドラインをしっかりと決めて運営されているためです。

しかしながら、水道水は一定の衛生基準を満たすためにカルキなど塩素殺菌を行って色々な細菌を殺菌しなければなりません。そのため、カルキ臭い・塩素臭いといった事態が生じます。

また、塩素は人体には決して良い影響をもたらしません。
残留塩素は発がん性物質の発生する要因という説も有りますし、農薬も人体に悪影響を及ぼします。
塩素は体内のたんぱく質を破壊してしまいますので、乾燥肌の原因になったり、皮膚炎が悪化し、肌の保水力や保湿力を低下させてしまいます。

さらにさらに、水道水で野菜やお米を洗うと、ビタミンを破壊してしまいます。上述した肌荒れとも似ていますが、人体に必要な栄養分まで塩素は殺菌してしまいます。


対処法としては、ミネラルウォーターを日常使うという方法が最も良いと思われます。最近では家庭用ウォーターサーバーをレンタルしているので、それを使えば、スーパーでペットボトルを買うよりももっと安い費用でミネラルウォーターを使うことができます。また、宅配してくれるので運ぶ必要もなく、非常時にも一定程度水がある状態になり安心です。

また、水道水を家庭で浄水させて塩素を取り除く方法も有ります。いわゆる水道水カルキ抜きです。
>>ポット型浄水器 BWTパーフェクトウォーター
水道水をもとに使うので、いくら使っても気にならない点が良いです。その反面、水道水に放射能物質汚染といったような事態が発生した際には、どうしても使いづらいかもしれません。


※飲料用に水道水を汲み置きする場合には、水道水をそのまま保存した方が長持ちします。飲む直前に煮沸や濾過させましょう。先に蘆花等してしまうと、細菌が繁殖しやすくなり、水が腐りやすくなってしまいます。





炭酸水とは

ヨーロッパなど硬水に多いですが、ミネラルウォーターの原水に炭酸ガスが含まれているものがあります。
サンペレグリノは代表的な炭酸水のミネラルウォーターですが、日本でも最近は人気が高くなっています。

ちなみに炭酸水といっても、必ずしも冷やして飲むわけでもなさそうです。
常温のままサンペレグリノを飲むと、独特の味わいがあり、そういった味わいを愉しむ傾向もあるようです。

英語の場合には、Still WaterとSparkling Waterといって炭酸水を使い分けます。

サンペレグリノは北イタリア ロンバルディア州の世界的に有名なミネラル炭酸水です。口の中がすっきりとして味覚をリセットできるため、ワインの口直しやステーキなどと一緒に愉しむことが多いようです。

天然水とは?

天然水とは具体的にどういう定義なのか知っていますか?

-実は、天然水という定義は明確にはないんです。
よくミネラルウォーターや色んな料理などで天然水を使っていますと宣伝していますが、これが天然水の条件だよといった定義はありません。
一般的に慣習として自然な状態、もしくは人が手を付けていない、人工的ではない水ということになります。
カタカナだとナチュラルウォーターといったところです。

少し複雑になりますが、日本国内では農林水産省が呼び方のガイドラインを作っています。
日本において原水の成分に無機塩添加調製などを加えていないものがナチュラルウォーターとなるのですが、原水が地下水ではないものはボトルドウォーターと呼びます。

また、必ずしも天然水ミネラルウォーターという訳でもありません。
ミネラルウォーターとは地下水を原水とするものを指すのが一般的です。

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